世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
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