世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカ大根
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
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