世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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