世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
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