世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
イカ焼売
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
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