世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
イカフェ
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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