世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
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