世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
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