世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
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