世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
イカ焼き
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
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