世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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