世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
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