世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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