世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
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