世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカフェ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
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