世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
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