世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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