世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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