世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
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