世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
いかサマサマキング
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
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