世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカ大根
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
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