世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
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