世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
イカ大根
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
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