世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
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