世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
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