世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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