世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
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