世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
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