世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
いかのバター焼
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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