世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
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