世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
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