世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
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