世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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