世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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