世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
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