世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
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