世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
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