世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカフェ
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
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