世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカ焼売
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
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