世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
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