世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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