世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
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