世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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