世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
真イカの肝炒め
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