世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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