世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け