世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
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