世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
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