世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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