世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
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