世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
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