世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ