世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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