世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
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