世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
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