世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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