世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
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