世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカ大根
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
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