世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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