世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカ焼き
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
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