世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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