世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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