世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
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