世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
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