世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカフェ
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
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