世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカフェ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
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