世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
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