世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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