世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
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