世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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