世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
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