世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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