世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカフェ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカ焼き
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