世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
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