世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
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