世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
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