世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
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