世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし