世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
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