世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
いかのバター焼
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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