世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
いかめし
イカのゴロ焼き
イカ大根
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