世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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