世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
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