世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
真イカの肝炒め
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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