世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
いかめし
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
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