世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
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